Na rynku obecnie pojawia się coraz więcej książek zawierających przepisy z całego świata. Specjalne książki kucharskie mogą być przeznaczone zarówno dla osób początkujących, jak i tych, które gotują na co dzień dla dużej liczby ludzi. Na co należy zwracać uwagę wybierając swój pierwszy przewodnik po gotowaniu?

W przypadku gdy nie jest niezbędne gotowanie na poziomie szefa kuchni w drogiej restauracji należy wybrać książkę, która zawiera jak najprostsze przepisy, do których nie trzeba posiadać ani specjalnego sprzętu, ani niewiarygodnych zdolności. Należy brać pod uwagę, że na przykład pizza wypiekana w nieodpowiednim piecu nie będzie smakować doskonale, nawet w przypadku idealnego przepisu. W książkach kucharskich przeznaczonych dla amatorów powinno być przede wszystkim dużo miejsca na wszelkie dopiski.

Niektóre poradniki dotyczące gotowania zostały wydane w formie segregatora, gdzie nie tylko można znaleźć gotowe przepisy, ale także dodawać własne. Choć wydaje się dziwne, że w przepisie, który opisany jest jako niezawodny trzeba niekiedy zmieniać proporcje produktów, jednak wiele osób tak właśnie postępuje. Różnice w rezultatach mogą wynikać między innymi z innych gustów smakowych. Dlatego też nie można liczyć na przewodnik idealny, co ma swoje dobre strony, ponieważ samodzielne eksperymentowanie daje również wiele radości.